Ein Rezept für Apfel-Holunderblüten Marmelade kenne ich leider nicht, aber wir machen aus den Blüten immer Saft.
Man nehme: 40 Holunderblüten
100g Zitronensäure (z.B. Dr. Oetker)
Saft von 5 Zitronen
2 kg Zucker
Dies alles mit 10 Liter Wasser ansetzen und 36 Stunden stehen lassen. Dann alles durch ein Tuch sieben, aufkochen und in Schraubgläser abfüllen.
Pur ist dieser Saft sehr süß. Ich trinke ihn immer mit Wasser gemischt. Ist gut gekühlt im Sommer eine herrliche Alternative zu purem Wasser und außerdem sehr gesund.
Viel Spaß bei der Zubereitung und lass es dir schmecken.
2006-06-25 09:33:13 UTC
Du kannst Saft,Marmelade und Suppe davon kochen,mußt aber noch warten bis die reif sind.Mit den Blüten kannst du eine schöne Bowle herstellen oder die Blüten in Bierteig schwenken und frittieren.Marmelade nimmst du 1 Kilo Früchte,Aufkochen und 500gr.Gelierzucker dazu,in Gläser füllen und auf den Kopf stellen.Suppe,die Früchte abrispeln,etwas Wasser und Zucker nach belieben,aufkochen und Sago einrühren,Apfelspalten dazu und wenn du magst kannst du Grießklößchen als Einlage dazu geben,lecker!
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Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf Y! Answers veröffentlicht, einer Q&A-Website, die 2021 eingestellt wurde.