ja, mein exfreund hat mir sowas mal gekocht. Das Rezept ist zwar ausm Netz kopiert - es wird aber sicher ähnlich lecker schmecken. viel spass beim Kochen und Essen:
TRUTHAHN IN SCHOKOLADENSOSSE
Mole Poblano
Vielen mag die Vorstellung, Schokolade in einem pikanten Gericht zu verwenden, eher eigenartig vorkommen, aber mexikanische Schokolade ist bitter und anders als unsere. Deshalb die dunkelste, ungesüßte Schokolade nehmen. Hühnchen ist in Mexiko etwas Alltägliches, Truthahn dagegen Feiertagen und besonderen Gelegenbeiten vorbehalten. Sind keine getrockneten Chillies zur Hand, nimmt man das dunkelste Chilipulver
Getrocknete Chillies rösten und rehydrieren, wie auf Seite 16 beschrieben. Mit Zwiebel, Knoblauch, Sesamkörnern, Mandeln, Koriander, schwarzem Pfeffer und Nelken in der Küchenmaschine oder mit Stößel und Mörser zerkleinern und zu einem Mus mahlen.
2 EL Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und Mus unter häufigem Rühren 5 Min. behutsam braten.
150 ml Brühe, Tomaten, Zimt, Rosinen und Kürbiskerne hineingeben. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingedickt ist. Geschmolzene Schokolade und Essig einrühren, gut vermischen, zugedeckt warmhalten.
Restliches Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Truthahnoberschenkel oder Hühnerbrust auf allen Seiten anbraten. Öl abgießen und mit restlicher Brühe aufkochen, bei schwacher Hitze noch 15 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Flüssigkeit abgießen.
Soße zu Truthahn oder Huhn geben und behutsam wieder erwärmen. Mit gerösteten Sesamkörnern und frischen Kräutern garnieren und servieren.