ich brauche ein rezept wie ich esskastanien rösten oder auch backen kann...eventuell auch gesalzen als knabberei...
danke schon mal im vorraus
Fünf antworten:
tatjatolstoi
2007-09-28 04:00:35 UTC
maroni an der gewölbten Seiten einschneiden, auf ein ungefettetes Backblech in den auf ca.180Gr. heißen Ofen, nach 10 min. wenden, mindest.noch 10 - 15 min drin lassen..
Variante: eingelegte geröstete Maroni (süß)
einen Sud aus halb Wasser, halb Weinbrand,
2 EL Zucker aufkochen, ger.Marroni in ausgekochte Gläser, Sud drüber (zudecken) verschließen.
Abkühlen lassen , schon nach 2 Tagen lecker, besser nach Wochen oder im Winter mit Zimtmascarponesahne als Dessert......mmmmh!
anonymous
2007-09-27 18:55:01 UTC
Kastanien rösten
10 min Zubereitung
20 min Backzeit
fett 2%
Zubereitung:
Kastanien an der gewölbten Seite kreuzweise einritzen und in eine ofenfeste Form legen.
Im Backofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 20Min. rösten, bis die Schale aufspringt.
Kastanien herausnehmen, in ein feuchtes Tuch einschlagen und kurz abkühlen lassen.
Dann Schale und braunes Häutchen entfernen.
Zutaten für 1 Stück
500 g Kastanien
196 kcal / 100g
980 kcal / Stück
500 g / Stück
Tipp: Durch einen einfachen Test kann man die guten von den schlechten Maroni trennen: Legen Sie die Esskastanien ins Wasser, wurmstichige Maroni schwimmen oben.
Cora
2007-09-28 06:02:28 UTC
Es gibt eigene Maronibratpfannen zu kaufen - die sind schon nicht mehr so teuer und gibts meistens in der Winterzeit in vielen Supermärkten zu kaufen...
sl_180979_stgt
2007-09-27 21:14:07 UTC
Wurmige Kastanien kannst Du auch mit einem Geruchstest entlarven.
Wir schneiden unsere Kastanien auf der flachen Seite ein. Meine Mutter legt sie dann in eine Pfanne, ohne Fett, Deckel drauf und warten. Ich glaube, so nach 20 Minuten sind sie durch und können serviert werden *yammi*.
anonymous
2007-09-28 03:30:25 UTC
am besten schmecken sie vom Maronibrater an der Ecke (ist aber noch nicht die Jahreszeit dafuer)
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