Frage:
Kennt jemand Blaubeerkuchenrezept?
snakibr1
2006-06-25 01:41:13 UTC
Hi! Ich suche ein Rezept für einen orginal amerikanischen Blaubeerkuchen. Wer weiß eines? Bitte nicht die Internetseite von "Chefkoch" angeben. Da gibts keine amerikanischen!

Schon im Vorraus vielen Dank an euch!
Vier antworten:
2006-06-25 01:48:09 UTC
Zutaten:

300 g Margarine

250 g Zucker

1 Glas Vanillezucker

1 Tl. abgeriebene 2itronenschale

4 Eier

100 g Crème fraîche

100 g gemahlene Mandeln

300 g Mehl

2 Tl. Backpulver

750 g Blaubeeren

2 El. Puderzucker





Margarine mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig

schlagen. Nach und nach Eier und Crème fraîche zufuegen. Mandeln, Mehl

und Backpulver mischen und unterruehren. Blaubeeren verlesen, waschen

und gut abtropfen lassen.



Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig gleichmäßig darauf

verstreichen. Blaubeeren darueber streuen. Den Kuchen im vorgeheizten

Backofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen

nehmen und gut auskuehlen lassen.
crazy_grashuepfer
2006-06-26 09:08:19 UTC
Ich mag blaubbermuffins zwar lieber aber hier ist ein kuchen rezept :)

30 g Hefe

250 ml Milch, lauwarm

60 g Butter, flüssige

1 TL Salz

50 g Zucker

500 g Mehl

Für den Belag:

Grieß

250 g Zucker

4 Ei(er)

1 kg Heidelbeeren



Zubereitung :)

Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen, gehen lassen. Die Hefe darf nicht direkt mit dem Salz in Berührung kommen.

Hefeteig auf einem Blech verteilen, dann im Ofen ca. 10 Min. backen lassen. Rausnehmen, mit etwas Grieß bestreuen damit es nicht so verläuft.

Heidelbeeren darüber verteilen, ca. 1/4 Std. backen lassen ca. 200 Grad.



Eierguss: 4 Eier trennen, Eiweiß schlagen, das Gelbe mit 250 g Zucker schlagen.

Das Ganze zusammenschlagen und über die Heidelbeeren gießen und backen lassen (ca. 15 Min.)

Am Besten am gleichen Tag verzehren, weil der Eierguss am 2.Tag weich wird (schmeckt aber auch)
misteryde
2006-06-25 22:42:46 UTC
125g Margarine

4 Eigelb

1 Prise salz

150g Zucker

200g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Milch

4 Eiweiß



Alles miteinander vermischen.soviel Milch zugeben,daß man einen lockeren Teig erhält.Eiweiß steif schlagen und unterheben.Die Hälfte in eine runde Backform geben.Darüber die Blaubeeren geben,nun die andere Hälfte von dem Teig über die Blaubeeren geben.

Das ganze im Backofen bei 175°C etwa 30-45 Min backen.Mit einem Zahnstocher überprüfen ob der Teig gar ist.



Tip:schmeckt auch mit Kirschen super!!
bambelbee1963
2006-06-25 02:00:14 UTC
Blueberry Upside-down Cake



1 yellow cake mix



1 can blueberry pie filling



2 tbsp. butter



4 oz. cream cheese, softened



1 cup coconut



1 cup walnut meats, broken



Melt butter in 13-inch pan, spreading evenly. Put pie filling in pan, spreading evenly.



In small mixing bowl, combine cream cheese, coconut and walnuts. Beat smooth. Spread evenly over pie mix.



Prepare cake mix according to directions on box. Bake at 350 degrees for 50 to 60 minutes. Wait three minutes, then invert cake on large platter. Or invert each piece as it is served.



und hier noch mehr über blaubeeren

http://www.blueberry.org/recepies.htm

http://southernfood.about.com/od/blueberrycakerecipes/r/bln428.htm


ⓘ
Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf Y! Answers veröffentlicht, einer Q&A-Website, die 2021 eingestellt wurde.
Loading...