Die Zutaten sind jeweils für 4 Leute-- also einfach auf die gewünschte Anzahl hoch rechnen.

Einfach & gut: Gefüllte Tomaten

Von 4 Tomaten eine Haube abschneiden. Die Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen. Das restliche Fruchtfleisch fein würfeln. 1 Packung Paprika-Schmelzkäse mit 100 g Magerquark cremig rühren, das gewürfelte Fruchtfleisch der Tomaten drunter heben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Käsemasse in die Tomaten füllen und deren Rand mit fein geschnittener Petersilie bestreuen.



Gefüllte Paprika

Von 1 grünen und 1 gelben Paprikaschoten einen Deckel abschneiden und diesen fein würfeln. Die Schoten entkernen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Tomaten würfeln. 2 Scheiben Toastbrot entrinden, klein schneiden und mit 150 g Paprika-Crème fraîche und 200 g Doppelrahm-Frischkäse gut vermischen. Paprika- und Tomatenwürfel drunter heben und die Käsemasse kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver abschmecken. In die Paprikaschoten füllen, gut durchkühlen lassen und in fingerdicke Scheiben schneiden.



DANN NOCH



Herzhafte Muffins.

Schau doch mal hier: http://www.muffin-paradies.de/rezepte/gemuesigkaesig/1gemuesigkaesig.htm

Thai Frühlingsröllchen



Zutaten



1 Packung TK Frühlingsrollen-Teig

50 g Glasnudeln

4 getrocknete Shiitake-Pilze

50 g Bambussprossen

2 Frühlingszwiebeln

1 kleine Karotte

1 Blatt Weißkohl

100 g Sojabohnensprossen

1 El gehackter Koriander

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

125 g Rinderhack

4 TL Fischsauce

Pflanzenöl zum Ausbacken





Zubereitung

Glasnudel in eine hitzebeständige Schüssel oder einen Topf geben und mit heißem Wasser Das gleiche mit den Shiitake-Pilze machen.

In der Zwischenzeit Bambussprossen, Frühlingszwiebeln, Karotte und Weißkohl fein hacken.

Glasnudeln und Pilze gut abtropfen und hacken. Mit Gemüse, Knoblauch, Koriander, Fleisch und Fischsauce mischen.

Abgetaute Teigblätter jeweils vierteln. Füllung in 36 Portionen geteilt in jeweils eine Ecke eines Teigblattes geben und Teigecke über die Füllung klappen. Beide Seiten über der Füllung einschlagen, so dass sie in der Mitte übereinanderlappen. Dann das Teigblatt bis zur Spitze aufrollen. Das Ende mit Wasser befeuchten und andrücken.

Pflanzenöl erhitzen und Frühlingsrollen goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen











Gruß Mama

ich habe ein paar leckere Sachen, bei dem Hack einfach Rinderhack nehmen und bei der Spaghettipizza halt den Belag dementsprechend anpassen



Gyros-Käse-Würfel

Käse (ich nehme immer Gouda oder Edamer) in Würfel schneiden

Zwiebel in Ringe schneiden

etwas Gyros-Gewürz mit etwas Öl mischen

alles miteinander vermischen

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Spaghetti-Pizza

Spaghetti kochen und ca 2-3 cm hoch auf Backblech verteilen (ich nehme immer die großen viereckigen Bleche), reichlich Tomaten-Hack-Soße darauf verteilen und dann wie Pizza belegen, also z.B. Schinken Salami Käse oder Thunfisch und Käse oder was dir sonst so einfällt und dann in den Backofen bis der Käse schön gebrutzelt ist wie bei einer normalen Pizza

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mexikanischer Schichtsalat

Hack mit Tacco-Würzmischung braten und kalt werden lassen (das Gewürz steht im Supermarkt meistens bei den Taccos/Wraps)



Eisbergsalat in Stücke schneiden/reissen und in eine Schüssel geben

Tomaten würfeln und darüber schichten

Mais und Kidneybohnen darüber schichten

das abgekühlte Hack darüber geben

Taccosoße (gibt es z.B. von Fuego) darüber geben

Schmand (wenn sehr dickflüssig evtl. mit Wasser etwas verdünnen) darüber

geriebenen Käse darüber geben (z.B. Gouda)

und als allerletztes, aber erst kurz vor dem servieren, damit sie knackig bleiben kleine Stücke Tortilla-Chips darüber geben

dann möglichst weit mit dem Löffel nach unten gehen, damit man von allen Lagen etwas abbekommt



super lecker und kommt immer prima an

und wenn du den noch in eine durchsichtige Schüssel machst sieht es noch besser aus

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Tomaten-Basilikum-Butter

1 Pck. Butter

ein paar Stücke getrocknete Tomaten in Öl eingelegt

entweder ein paar Stiele frische Basilikum-Blätter oder 1 Pck. gefrorener Basilikum

Salz Pfeffer



Butter in einer Schüssel weich werden lassen, getrocknete Tomaten in kleine Stücke schneiden, frisches Basilikum ebenfalls in kleine Stücke schneiden (das gefrorene ist ja schon in kleinen Stücken), alles zu der Butter geben, etwas salzen und pfeffern



dann mit dem Rührbesen durchrühren bis alles gut gemischt ist, im Kühlschrank wieder fest werden lassen



schmeckt super zu Flit oder Körner-Flit

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Salsa Dip

Schmand und Frischkäse im Verhältnis 1:1 mischen

in eine flache Form füllen

Salsa/Tacco-Soße darüber verteilen

Cocktailtomaten in Scheiben schneiden und darüber verteilen (wer nicht so gerne Tomaten mag, kann stattdessen auch geriebenen Käse darüber verteilen)



schmeckt super zu Flit etc.

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Lauchecken, die schmecken kalt am besten und sind superlecker

die Lauchecken lassen sich auch sehr gut schon am Tag vorher backen



1 Pk. tiefgekühlter Blätterteig, ca. 450 g

2 Stangen Lauch

200 g roher Schinken (gibt es auch fertig gewürfelt)

1 EL Öl

4 Eier

200 g Philadelphia Doppelrahmstufe

1 Tüte Emmentaler, gerieben (150 - 200 gr. je nach Tüte sind ok)





Blätterteig auftauen, ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca. 30 x 40 cm) legen.

Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, den Schinken würfeln. (hellen und dunklen Lauch verwenden)

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Schinkenwürfel und den Lauch darin kurz anbraten/dünsten und abkühlen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

Die Eier mit Philadelphia verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Emmentaler unterrühren.

Die Lauch-Schinken-Masse auf dem Blätterteig verteilen, dann die Eimasse gleichmäßig darüber geben und den Lauchkuchen im Ofen auf der mittleren Schiene etwa 20 Minuten backen.

Anschließend in Quadrate schneiden und warm oder kalt servieren.

rohes gemüse, frisches obst :)

lecker lecker

-Pizzabrötchen

-Blätterteigtaschen mit verschiedenen Füllungen

-Käsesticks mit Dip

Cannapees mit Frischkäse und verschiedenen Gewürzen... mag eigentlich jeder gerne.

Salate (Nudelsalat, Kartoffelsalat, Schichtsalat) kann man ja auch entweder vegetarisch machen, oder man nimmt anstelle von Schweinefleisch einfach Geflügelfleisch. Das müsste dann ja auch okay sein.



Ach so, was mir gerade noch einfällt: Kleine Gemüsespieße (z.B. Pilze, Paprika, Silberzwiebeln, Tomaten ... was Dir eben einfällt, da passt alles!)

Fingersticks....

hmmmmmmm..... yummy............

boa wie geil

Ich kenne zwar jetzt nicht all die Namen für die Snacks, aber griechische und türkische sind wirklich sehr gut. Da solltest Du mal in der Suchseite Deiner Wahl blättern.

hallo yazumi,

blätter mal unter: www.chefkoch.de

hier findest du eine große auswahl in allen variationen mit rezepten.

lg