Frage:
hat jemand ein gutes rezept für muffins?
sarah k
2006-06-23 06:53:01 UTC
am 13.july is schulfest und ich muss muffins backen.ich brauch gutes rezept,damit die muffins schmecken.
Zehn antworten:
LovePeaceHarmony
2006-06-23 08:09:26 UTC
SUPERLECKER !!!!!!! der teig könnte ein bisschen zu viel sein. nich zu viel teig einfüllen sonst fallen die köpfe von den muffins ab wenn man sie rausholen will!!! ;) und gut einfetten.... dann is alles in butter. hab ich schon 3mal gebacken, superhit, waren ruck zuck weg, kann ich dir versichern!!!!!



Zutaten für 12 Portionen:

Für den Teig:

125 g Butter oder Margerine

125 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

2 Ei(er)

250 g Mehl (Weizenmehl)

1 Pck. Backpulver

100 ml Milch

1 Tafel Schokolade

150 g Puderzucker

2 EL Wasser

1 EL Schokodekor (Schokostreusel) und bunte Schokolinsen





AMERIKANISCHE SCHOKOMUFFINS :



Butter oder Margarine mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig schlagen. Nach und nach Zucker und Vanillezucker unterrühren und solange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa 1/2 Minute)

Mehl mit Backpulver mischen, portionsweise abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren.

Die Tafel Schokolade in Splitter oder feine Würfel schneiden. Nun die gehackte Schokolade unter den Teig rühren.

Den Teig entweder in Papierförmchen oder in das Muffinblech zu gut 2/3 auffüllen.

Die Muffins bei 180-200°C ca.15-20 Minuten backen. Die Muffins abkühlen lassen und mit der Masse aus Puderzucker und Zitronensaft verzieren.
?
2006-06-26 09:03:56 UTC
Blueberry Muffins

125 g weiche Butter

225 g Zucker

2 Eier

2 Tl Backpulver

1 Paeck. Vanillenzucker

250 g frische oder gefrorenem Blaubeeren

240 g Mehl

120ml Milch

Mit Mixer Butter und Zucker schaumig rühren,Eier hinzufügen

gut verruehren.

Mehl und Milch hinzufügen ,gut vermischen.

Blaubeeren unter heben,gefrorenem gut abtropfen lassen

Den Teig in leicht gefettener Muffinformen geben, und bei

E190C für ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Herausnehmen,Abkühlen lassen
Kerstin
2006-06-24 11:08:02 UTC
Wenn es schnell gehen muß, nimm doch einfach Fertigbackmischungen. Schokokuchen oder Nußkuchen und fülle diesen Teig in die Muffinformen! Schmeckt und geht flott!
snoopy19_812004
2006-06-23 13:34:50 UTC
falls du ein backbuch hast,such nach einem rezept für einen ganz normalen rührkuchen. Der teig wird super lecker,leicht und saftig. Was ich noch in den teig rühre (als extra) sind smarties,süsse,schokostreusel,kirschen,mandarinen,äpfel,geraspelte Karotten oder pfirsiche. Such dir was aus.Bei kindern kommen die kirschen&mandarinen immer gut an. Also mein rezept für den Teig ist dieser:



250g Butter

300g Zucker

3 Eier

500g Mehl

1 Päckchen Backpulver

1/8l Milch (viell.bissel mehr,sodas alles mehl verarbeitet ist)

1 Prise Salz



Als Extra:

Schokoladenraspeln

je nach belieben z.B. ein gr. glas kirschen (abtropfen lassen) oder

3 kl. dosen Mandarinen

4 mittel gr. Äpfel...



...such dir was aus.Kannst auch gemischt machen. Hab ich schon alles probiert. Is absolut lecker.



Zubereitung:

1. Mehl+Backpulver mischen

2. Zucker,Butter,Eier und Milch dazu geben und mixen.

3. je ca. 1vollen Eßlöffel in eine Muffinsform füllen

4. in den Ofen auf : E-Herd 175°

Gas 2-3

Umluft: 160 c°



zwischen 15 und 25min backen. Zum überprüfen. Nimmst einen muffin raus und steckst ein zahnstocher rein,und beim rausziehen schaust ob teig kleben bleibt...dann müssen sie noch einige minuten drinne bleiben. Is der zahnstocher sauber...sind sie genau richtig.





Zum verziehren kannst zum schluss kleine schirmchen drauf tun,smarties-gesichter,glasuren (schoko,zucker), bunte sträusel usw... da können kids nicht wiederstehen.....
spike
2006-06-23 11:29:35 UTC
go to bbc.com

look for receipes there
Werner S
2006-06-23 08:21:25 UTC
Hallo Sarah,

im Promangi Forum ist ein Rezept für super leckere Muffins .

Viel Erfolg
Daniel G
2006-06-23 07:00:38 UTC
eine leckere Alternative ist auch, anstatt Zucker Salz und Gewürze zu verwenden und dann noch Käse und Salami gewürfelt hinzugegeb.



Ansonsten die üblichen Grundmittel.

(Mehl, Eier, Backpulver)
Yesim
2006-06-23 06:57:07 UTC
Was für welche? Ich hätte einpaar Rezepte da
merz100
2006-06-23 06:56:55 UTC
Rezept für Muffins





Zutaten:



500 g Mehl

15 g Hefe

1 TL Zucker

1 Prise Salz

lauwarme Milch







Zubereitung:



Verrühren Sie die Hefe mit Zucker und ein wenig Milch. Geben Sie das Mehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel und drücken in die Mitte eine Vertiefung. Dort geben Sie die Hefemischung rein, streuen etwas Mehl drüber und lassen das Ganze zugedeckt ungefähr 30 Minuten gehen. Dann verkneten Sie alles zu einem glatten Teig und lassen diesen dann 3 Stunden an einem warmen Ort gehen.



Nun verkenten Sie den Teig nochmals und formen Kugeln daraus. Diese lassen Sie dann wieder gehen bis sie doppelt so groß geworden sind.



Geben Sie die Muffins nun auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180 C° 10 Minuten. Dann drehen Sie die Muffins um und lassen Sie nochmals 10 Minuten backen.





Servieren:



Muffins werden noch heiß serviert. Einfach in der Mitte durchschneiden und mit Butter bestreichen. (Hier eignet sich ein Backpinsel.)







Guten Appetit!





Zutaten:



500 g Mehl

15 g Hefe

1 TL Zucker

1 Prise Salz

lauwarme Milch







Zubereitung:



Verrühren Sie die Hefe mit Zucker und ein wenig Milch. Geben Sie das Mehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel und drücken in die Mitte eine Vertiefung. Dort geben Sie die Hefemischung rein, streuen etwas Mehl drüber und lassen das Ganze zugedeckt ungefähr 30 Minuten gehen. Dann verkneten Sie alles zu einem glatten Teig und lassen diesen dann 3 Stunden an einem warmen Ort gehen.



Nun verkenten Sie den Teig nochmals und formen Kugeln daraus. Diese lassen Sie dann wieder gehen bis sie doppelt so groß geworden sind.



Geben Sie die Muffins nun auf ein Backblech und backen Sie sie bei 180 C° 10 Minuten. Dann drehen Sie die Muffins um und lassen Sie nochmals 10 Minuten backen.





Servieren:



Muffins werden noch heiß serviert. Einfach in der Mitte durchschneiden und mit Butter bestreichen. (Hier eignet sich ein Backpinsel.)







Guten Appetit!
Daniel
2006-06-23 06:56:37 UTC
Probier's mal bei rezeptewiki.org, die Rezepte dort sind sehr zuverlaessig.


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Dieser Inhalt wurde ursprünglich auf Y! Answers veröffentlicht, einer Q&A-Website, die 2021 eingestellt wurde.
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