Bei uns gabs damals manchmal "blinden Fisch" war ein Gericht mit Brot und Ei. Kennt das jemand und vielleicht auch das Rezept?
Drei antworten:
Nasser
2007-09-07 12:59:05 UTC
"Blinder Fisch"
das Rezept
3 Scheiben Zwieback
¼ Liter Milch
2 Ei(er)
1 Stück Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Zubereitung
Die Zwiebäcke in einen tiefen Teller legen und mit Milch übergießen, so dass sie voll bedeckt sind. Solange einweichen lassen, bis die Zwiebäcke voll gesogen und weich sind.
In einer Pfanne das Stückchen Butter schmelzen und die voll gesogenen Zwieback scheiben vorsichtig hinein geben. Von beiden Seiten leicht bräunen. Während des Bräunens der Zwiebäcke die Eier verquirlen und mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Sobald die Zwiebäcke fertig gebräunt sind, Ei darüber gießen und stocken lassen. Heiß servieren.
Ein super leckeres Rezept. Auch besonders gut für Kinder geeignet. Erwachsene lieben es aber auch.
Guten Appetit.
anonymous
2007-09-07 11:14:32 UTC
1 Ei
1 Schluck Milch
4 Sch Zwieback
1 EL Butter/ Butterschmalz
1 Pr Salz
Ei, Salz und Milch auf einem Suppenteller verrühren.
Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen.
Zwiebäcke kurz in der Eipampe einweichen und bei mittlerer Temperatur von beiden Seiten goldbraun braten.
Heiß servieren.
*runners*
2007-09-07 14:33:00 UTC
Also ich kenne das Gericht nur unter dem Namen "Arme Ritter" was ihr hier beschreibt.Ist es etwa das gleiche Gericht unter einem anderen Namen?
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